食卓を彩るお惣菜シリーズ、今回はイタリアの肉団子、ポルペッテの白ワインソースのレシピです。 過去に、…
Comments closedカテゴリー: アンティパスト＆フィンガーフード
最近、私の住むドイツでは、毎日暗くて寒く、自然光が室内に入ってこないので、お料理の写真が美味しそうに…
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さつまいもをたっぷりと使って、海老、グリーンピースと合わせた、秋のイタリアンオムレツ、フリッタータの…
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７月頃から出回って、９月から１２月頃が最盛期のムール貝は、安くて美味しい旬の味です。 ムール貝の調理…
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肉や魚のサイドディッシュに合わせる、生野菜を沢山使った彩り鮮やかなビーツとズッキーニのクスクス。 冷…
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今が旬のいんげん豆を使ったイタリア家庭料理の定番、いんげん豆とじゃが芋のサラダです。 このレシピのポ…
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初夏から初秋にかけて美味しい旬の茄子と、サルデーニャ島の薄焼きパン、パーネカラザウを合わせたアンティ…
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軽食やアンティパスト、ちょっとしたフィンガーフードとしても活用できる、色鮮やかでさっぱりとしたイタリ…
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