イタリア&地中海料理

夏の定番 生ハムとメロン

今日のレシピは、暑い夏にぴったりの生ハムとメロンです。

生ハムメロンといえばイタリアや地中海では定番の組み合わせですが、冷えた甘いメロンと塩味のコンビネーションはさっぱりとして口当たりがよいですね。

甘いメロンと相性のよい生ハム(プロシュート)は、イタリアのパルマハム、サンダニエーレハムそして、スペインのハモン・セラーノなど。

生ハムと他のフルーツを合わせる場合は、イチジクなども美味しいです。

材料

  • メロン
  • 生ハム

メロンスライスに対し、生ハム大1枚。

 

アレンジ

贅沢冷製メロンスープ

以前のレシピよりアレンジをご紹介。ホームパーティーなどのおもてなし時に、フィンガーフードとして華を添えるメロンスープ。用意しておいた生ハムをストライプ状にカットし、中央にのせて小さなスプーンを添えて提供するのもおすすめです。生ハムを添える場合は、レシピより若干塩味を減らすようにすると味のバランスがとれますよ。