舞茸のソテーとゴルゴンゾーラクリームソース
今日のレシピは、舞茸のソテーとゴルゴンゾーラクリームソースです。 寒い季節には、旬の食材と少し濃厚な …
ローマ風 トリッパのトマト煮込み
今日のレシピは、ローマ風トリッパのトマト煮込みです。 イタリア語ではホルモン全般をさすトリッパですが …
イタリアンミートボール ポルチーニクリームソース
今日は、イタリアンミートボールのポルチーニクリームソースです。 今回もパン粉や小麦粉等を使用しない糖 …
うさぎ肉の白ワイン煮込み
今日のレシピは、うさぎ肉の白ワイン煮込みです。 基本の味付けは、塩だけ。 ウサギ肉を、セロリ、玉ねぎ …