香味野菜と豆のミネストローネ
今日のレシピは、香味野菜がベースの具沢山、豆のミネストローネです。 スープに入れる豆は、オーガニック …
アーティチョークのタリアテッレ
今日のレシピは、生のアーティチョークをたっぷりと使ったタリアテッレです。 アーティチョークのシーズン …
菊芋と仔牛のスペッツァティーノ 白ワインソース
今日のレシピは、柔らかい仔牛と旬の菊芋をたっぷりと使って白ワインと煮込んだスペッツァティーノです。 …
糖質制限 レープクーヘン
今日のレシピは、クリスマスの焼き菓子、ドイツのレープクーヘンです。 レープクーヘンは、オレンジやレモ …
ローマ風 トリッパのトマト煮込み
今日のレシピは、ローマ風トリッパのトマト煮込みです。 イタリア語ではホルモン全般をさすトリッパですが …
イタリアンミートボール ポルチーニクリームソース
今日は、イタリアンミートボールのポルチーニクリームソースです。 今回もパン粉や小麦粉等を使用しない糖 …
うさぎ肉の白ワイン煮込み
今日のレシピは、うさぎ肉の白ワイン煮込みです。 基本の味付けは白ワインと塩のみ。 ウサギ肉を、セロリ …