グリーンアスパラとブレザオラ、ブラータのアンティパスト
今日のレシピは、グリーンアスパラ、ブレザオラ、そして、ブラータをあわせた春を感じる前菜です。 はじめ …
旬野菜をまるごと アスパラと新じゃがの春サラダ
今日のレシピは、アスパラ、新じゃがなどの旬野菜をふんだんに使ったカラフルな春サラダです。 旬の野菜は …
鶏肉とパプリカのローマ風煮込み
今日のレシピは、イタリア・ローマの郷土料理、鶏肉とパプリカの煮込みです。 レシピの隠し味はひと手間を …
イタリア家庭の味付け 鶏レバーの白ワインソース
今日のレシピは、鶏レバーの白ワインソースです。 安くて栄養満点の鶏レバーは、ビタミン、鉄分、葉酸等を …
基本の洋風野菜ブイヨン
今日のレシピは、基本の野菜ブイヨンです。 身近な香味野菜を使って作る野菜ブイヨンは、スープのベース、 …
糖質制限 レモンのパンナコッタ
今日のレシピは、すっきりとしたレモンの香りのパンナコッタです。 糖質制限レシピなので、いつもどおり天 …
舞茸のソテーとゴルゴンゾーラクリームソース
今日のレシピは、舞茸のソテーとゴルゴンゾーラクリームソースです。 寒い季節には、旬の食材と少し濃厚な …
糖質制限のレープクーヘン
今日のレシピは、ドイツの焼き菓子、レープクーヘンです。 レープクーヘンは、オレンジやレモンピールを砂 …
ローマ風 トリッパのトマト煮込み
今日のレシピは、ローマ風トリッパのトマト煮込みです。 イタリア語ではホルモン全般をさすトリッパですが …