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マッロレッドゥズのカルロフォルティーナ

今日のレシピは、マッロレッドゥズとペスト・ジェノベーゼのカルロフォルティーナです。 イタリア、サルデ …

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フレッシュバジルが香る ペスト・ジェノベーゼ

今日のレシピはパスタソースの定番、ペスト・ジェノベーゼです。 40種類ほどあるバジルですが、今回使用 …

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  • イタリア家庭の味付け 鶏レバーの白ワインソース
  • 牛すね肉のスペッツァティーノ 白ワインソース
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  • ローマの冬野菜 プンタレッラサラダとアンチョビソース
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