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カリッと揚げた 一口ミートボール


日々の食事の1品としてや、お酒のおつまみ、ちょっとしたおもてなしに活用できるフィンガーフードのレシピです。

家庭料理の定番、ハンバーグの材料を使って、少しだけスタイルを変えると、食事の時間がさらに楽しくなる軽食に早変わり。カリッと揚げているので、時間がたってからも美味しく食べられます。

フィンガーフードは、アイディアを組み合わせて楽しむスタイルです。簡単なものをいくつか作って、会話を楽しみながら、食事の時間を豊かに。日々の食事に楽しいフィンガーフードを取り入れてみてはいかがでしょうか。

材料

  • 合い挽き肉 500g
  • 卵 大1個
  • 玉ネギ 大½
  • パン粉 (つなぎと衣) 適量
  • パルミジャーノチーズ 約20g
  • イタリアンパセリ 少々
  • 塩、胡椒
  • 揚げ油

作り方

  1. 玉ねぎとイタリアンパセリをみじん切りにする
  2. すべての材料を一緒に混ぜ合わせる
  3. 塩、胡椒で味を調え、一口サイズに丸める
  4. 皿にパン粉をひいて、丸めたミートボールに軽くつける
  5. 揚げ油を180℃に温める
  6. 約3分を目安に、カリッと揚げる
  7. 油をカットして、完成

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