今日のレシピは、一口サイズのイタリアンミートボールです。
ハンバーグの材料を使って作るフィンガーフードは、パルミジャーノチーズと刻んだイタリアンパセリを加えてカリッと揚げるのがポイント。
カリッと揚げているので時間がたってからもスナック感覚で美味しく食べられます。
材料
- 合い挽き肉 ５００ｇ
- 卵 大１個
- 玉ネギ 大½
- パン粉 （つなぎと衣） 適量
- パルミジャーノチーズ 約２０ｇ
- イタリアンパセリ 少々
- 塩、胡椒
- 揚げ油
作り方
- 玉ねぎとイタリアンパセリをみじん切りにする
- すべての材料を一緒に混ぜ合わせる
- 塩、胡椒で味を調え、一口サイズに丸める
- 皿にパン粉をひいて、丸めたミートボールに軽くつける
- 揚げ油を１８０℃に温める
- 約３分を目安に、カリッと揚げる
- 油をカットして、完成
