オクラのアンティパスト オレンジヴィネグレットソース
今日のレシピは、オクラとオレンジヴィネグレットソースの前菜です。 オリーブオイルとオレンジのソースで …
焼き茄子と葱のアンティパスト
今日のレシピは、焼き茄子と葱のアンティパストです。 厚く輪切りにした茄子の両面をしっかりと焼くのです …
トレヴィーゾ産ラディッキョのグリル
今日はイタリアの冬野菜、ラディッキョを使ったシンプルなグリルのレシピです。 イタリアはヴェネト州、ト …
ブラータと茄子の前菜
今日のレシピは、初夏を感じる、ブラータと茄子の前菜です。 ポイントは、温度管理。 ブラータやモッツァ …
ツナとペペロナータのイタリアンクスクス
今日のレシピは、ツナとペペロナータのイタリアンクスクスです。 本場のクスクスはタジン鍋の上に鶏肉や野 …