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おすすめ!簡単で美味しいエリンギのアンティパスト


材料 2人前

  • エリンギ 5本程度
  • にんにく 一片
  • ネギ か イタリアンパセリ 少々
  • 塩、こしょう 少々
  • オリーブオイル 適量

作り方

  1. エリンギを縦に切る
  2. オリーブオイルにニンニクを加え、弱火でしっかりと香りを引き出す
  3. エリンギにしっかりと火が通るまでソテーし、塩、胡椒で味をととのえる
  4. ガーリックを取り除いて器に盛りつけ、刻んだネギ、もしくはイタリアンパセリをのせる

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