今日のレシピは、イタリアンサンドイッチ「トラメジーノ」です。
トラメジーノはソフトな薄パンを使ってハムや野菜、好きな具をたっぷりと詰め込むイタリアンサンドイッチ。
茹で卵とツナ
スモークサーモンとレタス
小海老のマヨネーズあえ
モッツァレラとトマトにアーティチョークをあわせたクラッシックなバリエーションから、具材にこだわってつくる華やかなフィンガーフード、アペリティーボまでいろいろと活用できます。
パンに好みの具をのせる時に、例えば、茹で卵を薄くスライスして全体にのせるのではなく、半分にカットして、パンの中心にのせる等、中心にボリュームをもたせる様にすると、半分にカットした時の断面が、具だくさんに見えます。
材料 １人分
- 薄いソフト白パン、もしくは黒パン（１１×１１cm） ２枚
- レタス ２枚程度
- トマト ２スライス
- ハム ２～３枚
- マヨネーズ
モンタージュ
- パンの内側面（２枚共）にマヨネーズを角までしっかりとぬる
- 具は中心にのせるように意識しながら、レタス、トマト、ハムの順番に重ねる
- 手で軽くパンを押してから、半分にカットする
