イタリア&地中海料理

スイカとブルーベリー、ミントのマチェドニア

今日のレシピはスイカとブルーベリー、ミントのマチェドニアです。

マチェドニアは旬のフルーツを小さくカットして、レモンを絞って混ぜるフルーツデザートです。

今回はみずみずしいスイカをベースに、青りんごの酸味、ブルーベリー、そしてフレッシュミントを加えた、リフレッシュ効果の高い涼感を味わう組み合わせです。

ノンシュガー、フルーツのみのレシピです。

 

材料 

  • すいか 4分の1程度
  • ブルーベリー 適量
  • 青りんご 半分
  • レモン 少々
  • ミント 飾り用少々

作り方

  • りんごを小さめにカットする
  • 変色防止の為、レモンを少々絞って素早く混ぜる
  • スイカを小さめにカット
  • ブルーベリー、フレッシュミントの葉を一緒にあえて完成