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素材を丸ごと味わう 贅沢でシンプルなトマトサラダ


先日相方の両親からサプライズボックスが自宅に届き、実家でとれたオリーブを絞った新鮮なオリーブオイルと、な、なんと!フレッシュトマトがごっそり入っていたので早速大好きなトマトサラダを。

レシピというほどのものではないですが、本当に美味しい野菜は手を加えないのが実は一番贅沢な食べ方なのではないでしょうか。

材料 1~2人分

  • フレッシュトマト 5個程度
  • 新玉ネギ ½
  • フレッシュバジル 適量
  • オリーブオイル エクストラバージン 適量

作り方

  1. 玉ねぎを20分程度冷水につけておく
  2. 玉ねぎ、トマトをカットする
  3. フレッシュバジルを適量のせる
  4. たっぷり新鮮なオリーブオイルを加える
  5. 塩で味を調える

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