Skip to content

シンプルで素朴な味わいがくせになる、洋ナスのグリル


新鮮で美味しい洋なすが手に入ったら必ずつくるレシピ。オーブンに入れておくだけなので、手間もかからず簡単でくせになる美味しさです。ガーリックの香りが漂ってきたらそろそろだなっと焼き加減を見に行きます。

イタリアのアンティパストは、いろいろなバリエーションがあるとお酒も会話も弾んで楽しい時間が過ごせます。お野菜のアンティパストでヘルシーに美味しく。

材料

  • 洋茄子 1本
  • にんにく 2片
  • イタリアンパセリ 少々
  • 塩、胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量

作り方

  1. オーブンを約220度に温めておく
  2. 洋茄子を半分にきり、内側の白い部分に包丁で格子状に切り込みを入れる
  3. にんにくをスライスし、たっぷりとまんべんなく全体に載せる
  4. 塩を適量、オリーブオイルをたっぷりとかける
  5. しっかりと火が通るまで、約30分程度焼く
  6. 食べる直前に刻んだイタリアンパセリと胡椒を適量かける

grilled aubergine1

Scroll Up