今日のレシピは、豚バラ肉のグリルと野菜のソテーです。
簡単で 調理時間がかからずスタミナも同時に摂れる、素材の味を活かした、豚バラ肉のグリルとサイドディッシュのレシピ。
お肉は、塩、胡椒で味を調えるだけのシンプルな味付け。表面をカリッと焼きあげることで、余分な油をカットし、肉本来の美味しさを封じ込めています。
サイドディッシュには、野菜のソテーやサラダなど、野菜を中心としたものを合わせるとヘルシーですね。
材料 ２人分
- 豚ばら肉（厚み 約１、５ｃｍ） ４枚
- 塩、胡椒
野菜ソテー 材料
- グリーンピース（オーガニック 冷凍使用） 約２５０ｇ
- 人参 大１本
- 玉ねぎ 大½
- オリーブオイル 適量
- バター 適量
- 塩、胡椒
野菜ソテー
- グリーンピースはさっと下茹でをする
- 玉ねぎ、人参は、小さくカットする（グリーンピースとサイズを合わせると見た目、食感が良くなります）
- フライパンにオリーブオイルとバターを入れて、玉ねぎをはじめに炒める
- 人参、グリーンピースを加え、最後に塩と胡椒で味を調え完成
豚肉は両面をしっかりと焼き、最後に塩をふりかけて完成。
お好みで胡椒をかけて調整してくださいね。
