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豚バラ肉のグリルと野菜のソテー


簡単で 調理時間がかからずスタミナも同時に摂れる、素材の味を活かした、豚バラ肉のグリルとサイドディッシュのレシピです。

お肉は、塩、胡椒で味を調えるだけのシンプルな味付け。表面をカリッと焼きあげることで、余分な油をカットし、肉本来の美味しさを閉じ込めています。

サイドディッシュには、野菜のソテーやサラダなど、野菜を中心としたものを合わせるとヘルシーですね。

主食の白米や玄米、もちろんパンとあわせても美味しいです。

材料 2人分

  • 豚ばら肉(厚み 約1、5cm) 4枚
  • 塩、胡椒

サイドディッシュ:野菜のソテー

  • グリーンピース(オーガニック 冷凍使用) 約250g
  • 人参 大1本
  • 玉ねぎ 大½
  • オリーブオイル 適量
  • バター 適量
  • 塩、胡椒

 

作り方:野菜のソテー

  1. グリーンピースはさっと下茹でをする
  2. 玉ねぎ、人参は、小さくカットする(グリーンピースとサイズを合わせると見た目、食感が良くなります)
  3. フライパンにオリーブオイルとバターを入れて、玉ねぎをはじめに炒める
  4. 人参、グリーンピースを加え、最後に塩と胡椒で味を調え完成

豚肉は両面をしっかりと焼き、最後に塩をふりかけて完成。

お好みで胡椒をかけて調整してくださいね。

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