今日のレシピは、イワシの缶詰を使ったイタリアンフィンガーフードです。
使用しているパンはドイツのオーガニック黒パン。
天然酵母（ザワータイク）の酸味と適度なもっちりとした硬さが特徴です。
バゲットなどの硬めのパンとの相性が良いレシピです。
材料
- イワシの水煮 1缶
- チェリートマト 少々
- イタリアンパセリ 少々
- オリーブオイル エクストラバージン 少々
- 塩、胡椒 お好み
- 黒パン 少々
作り方
- チェリートマトを小さくカットし、オリーブオイル、塩、胡椒であえておく
- スライスしたパンの上にイワシをのせ、チェリートマト、刻んだイタリアンパセリをのせる
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