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イワシの水煮を使った、イタリアンフィンガーフード


突然の来客や毎日の食事に活用できるイワシの水煮缶を使ったアレンジです。缶詰を常備しておくだけで、いざという時にお洒落に美味しく生まれ変わるのでぜひいつもの食事のアレンジとして取り入れていただきたいです。

今回使用したパンは、ドイツのオーガニック黒パン。天然酵母(ザワータイク)の酸味と適度なもっちりとした硬さが特徴です。ふわふわのパンではなく、バゲットなどの硬いパンを使って作ってくださいね。

白ワインやスパークリングワインとの相性も良いですよ。

 

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材料

  • イワシの水煮 1缶
  • チェリートマト 少々
  • イタリアンパセリ 少々
  • オリーブオイル エクストラバージン 少々
  • 塩、胡椒 お好み
  • 黒パン 少々

作り方

  1. チェリートマトを小さくカットし、オリーブオイル、塩、胡椒であえておく
  2. スライスしたパンの上にイワシをのせ、チェリートマト、刻んだイタリアンパセリをのせる

saba fingerfood

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