アンティパスト

イワシ缶でイタリアンフィンガーフード

今日のレシピは、イワシの缶詰を使ったイタリアンフィンガーフードです。

使用しているパンはドイツのオーガニック黒パン。

天然酵母(ザワータイク)の酸味と適度なもっちりとした硬さが特徴です。

バゲットなどの硬めのパンとの相性が良いレシピです。

 

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材料

  • イワシの水煮 1缶
  • チェリートマト 少々
  • イタリアンパセリ 少々
  • オリーブオイル エクストラバージン 少々
  • 塩、胡椒 お好み
  • 黒パン 少々

 

作り方

  1. チェリートマトを小さくカットし、オリーブオイル、塩、胡椒であえておく
  2. スライスしたパンの上にイワシをのせ、チェリートマト、刻んだイタリアンパセリをのせる

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