今日のレシピは、豚肉のソテーとマッシュルームクリームソースです。
香ばしく焼いた豚肉とクリームソースのボリュームある一品。
たんぱく質と脂質がしっかりととれるので、糖質制限やケトジェニックダイエットをされている方へもおすすめのレシピです。
材料 ２人分
- 豚肉 ロース ２枚
- マッシュルーム 約２００ｇ
- チキンブイヨン（肉のブイヨン） 少々
- 生クリーム 約１００ｇ
- 小麦粉 少々
- 塩、胡椒
- バター
- オリーブオイル 少々
- ローズマリー フレッシュ （香りづけ）少々
作り方
- マッシュルームを薄く均等にスライス
- バターを薄くひき、マッシュルームを炒める
- フレッシュローズマリーを加える（ローズマリーは最後に取りのぞく）
- ブイヨンを加える（なければ省いてもOK）
- 生クリームをたっぷりと加える
- 弱火でしばらく火を通す
- 塩、胡椒で味をととのえる
- 豚肉の両面に小麦粉をかるくまぶす
- 別のフライパンにバターとオリーブオイルをひいて、豚肉をこんがりと両面焼く
- 豚肉にソースをかけて完成
